Chili con carne

Nombre de couverts : 6 à 8

Ingrédients

1,5 kg de boeuf en morceaux d'environ 80 g
3 c à soupe d'huile
3 gousses d'ail
quelques oignons émincés
4 à 6 c à soupe de poudre de piment
2 c à café de sel
2 c à café de cumin
2 c à café de Tabasco
100 g de piment verts épépinés et coupé en petits morceaux
1 litre d'eau
1 oignon haché

Préparation

. Chauffez l'huile dans une grande casserole y faire dorer la viande. Ajoutez tous les autres ingrédients et bien remuer. Portez à ébullition

. Baissez le feu et laisser mijoter sans couvercle pendant une heure 1/2 à 2 heure jusqu'à ce que la viande soit à point