Chausson de boudin aux pommes

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

400 g de pâte brisée
400 g de boudin noir
2 pommes
2 oignons
10 g de beurre
1 oeuf battu
1 c à café de graines de cumin
farine
sel
poivre

Préparation

. Etaler la pâte sur un plan fariné. La tailler en deux grands rectangles, les placer au frais. Poëler les oignons finement émincés 5 min dans le beurre. Saler et poivrer.

. Chauffer le four sur th 6-7 (200°C)

. Peler, épépiner et tailler les pommes en dés. Poser un rectangle de pâte sur la plaque du four, garnir d'oignons tièdes et de pommes, ajouter le boudin. Badigeonner le bord de la pâte d'oeuf battu

. Poser le second rectangle de pâte. Souder les bords en appuyant. Badigeonner d'oeuf battu, parsemer de cumin. Réserver 10 min au frais. Enfourner pour 30-35 min. Servir chaud ou tiède, avec une salade