Châtaignes au chou

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 kg de châtaignes
5 ou 6 feuilles de chou

Préparation

. Fendez les châtaignes, jetez-les dans l'eau bouillante un peu salée et laissez cuire 15 minutes, retirez les peaux

. Lavez-les à l'eau fraîche

. Enfermez des petits tas de châtaignes dans les feuilles de chou ramollies à l'eau bouillante

. Faites cuire 45 minutes dans une cocotte vapeur

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Servez-les arrosées de vin blanc ou de lait chaud