Chappati (Inde)

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

400 g de farine
2 c à c de sel
eau

Préparation

. Pétrissez la farine, l'eau et le sel durant 15 minutes au moins pour obtenir une pâte ferme

. Partagez-la en une douzaine de pâtons que vous aplatissez au rouleau

. Pliez la crêpe ainsi obtenue en quatre et aplatissez-la à nouveau (vos chapatis doivent avoir une épaisseur de 2 mm environ)

. Vous n'avez plus qu'à les faire dorer de chaque côté dans une poêle sèche

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Servez très chaud avec des légumes crus ou cuits comme accompagnement