Carottes au curry

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

800 g de carottes
50 g de beurre
1 c à soupe de curry en poudre
50 g de crème fraîche
ciboulette hachée à volonté

Préparation

. Epluchez les carottes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les et coupez-les en rondelles

. Faites fondre le beurre dans une poêle, saupoudrez de curry et faites y sauter les rondelles de carottes

. Au moment de servir, ajoutez la crème

. Saupoudrez de ciboulette hachée à volonté