Carne a la plancha

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 morceau de boeuf de 800 g (filet, faux-filet, côte de boeuf)
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
3 poivrons verts
3 poivrons rouges
3 oignons
1 petit piment
sauce chili (au piment rouge)

Préparation

. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle sur feu vif. Déposer le morceau de boeuf et le laisser colorer sur un seul côté. Réduire le feu

. Après environ 10 mn, retourner le morceau de boeuf dans la poêle. Laisser cuire comme pour la première face. Saler et poivrer après avoir arrêté le feu

. Pendant la cuisson du boeuf, préparer les légumes. Laver les poivrons, les couper en lanières (enlever les graines). Hacher le piment et couper les oignons en rondelles

. Faire chauffer l'huile dans une autre poêle et y jeter tous les légumes. Laisser rissoler. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 15 mn environ

. Disposer les légumes dans un plat et poser la viande dessus. Servir à part la sauce Chili