Calmars sauce paprika

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

2 kg de calamars
1/2 verre d'huile d'olive
2 verres de vin blanc
1 c à soupe de concentré de tomate
1 oignon
6 gousses d'ail
3 piments de Cayenne
1 c à café de paprika
1 verre d'eau
1 bouquet garni
sel

Préparation

. Faire revenir dans une poêle les calmars dans de l'huile froide 15 mn, retirer les calamars

. Mettre ail, oignon, paprika, farine, vin blanc, eau, sel, piment de Cayenne, bouquet garni, tomate, laisser mijoter 10 mn et passer

. Mettre les calamars dans cette sauce et cuire 20 mn

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Servir chaud avec du riz pilaf