Cake potiron aux crevettes

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

200 g de crevettes décortiquées
200 g de potiron
4 oeufs
200 g de farine
125 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café rases de levure chimique
1 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
sel et poivre

Préparation

. Peler et râper le potiron (ou le couper en petits cubes). Le faire dorer à l'huile d'olive dans une poêle pendant 10 minutes

. Mélanger le beurre ramolli avec la ciboulette et le curcuma. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure

. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter les crevettes et le potiron. Saler et poivrer

. Versez la pâte dans un moule à cake. Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 minutes, puis baisser la température à 170°C (thermostat 5-6) et prolonger la cuisson de 35 à 40 minutes. Servir froid ou chaud