Cake marbré au chocolat

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
240 g de beurre ramolli
100 g de chocolat de couverture
2 c à soupe de cacao non sucré
1 c à café de levure

Préparation

. Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Prélever un peu de beurre et beurrer un moule à cake. Fouetter le reste du beurre et les deux sucres jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une mousse ferme

. Incorporer les oeufs l'un après l'autre, mais en attendant que le mélange redevienne uni avant d'ajouter le suivant. Incorporez ensuite, au fouet, la farine et la levure tamisées ensemble, sans beaucoup travailler la pâte. Elle doit être bien lisse et onctueuse

. Partager la pâte en deux, incorporer le cacao tamisé à l'une des deux moitiés en mélangeant soigneusement. A l'aide de deux cuillères, remplissez le moule en alternant les deux pâtes et en recouvrant partiellement la pâte chocolatée de la pâte nature

. Glisser le moule au four et faites cuire 50 min. Le biscuit sera cuit quand la lame d'un couteau plongée dedans ressortira propre et sèche. Démouler le biscuit sur une grille. Le laisser tiédir. Faites fondre le chocolat de couverture avec 2 c à soupe d'eau. L'étaler en couche épaisse et régulière sur le biscuit. Laisser sécher et durcir. Servir quand il est complètement refroidi