Cake au fromage, noix et tomates séchées

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

200 g de farine
1 yaourt velouté
60 g d'emmental râpé
3 oeufs
8 tomates séchées à l'huile
50 g de cerneaux de noix
4 c à soupe d'huile
2 c à café de levure chimique
muscade
sel
poivre

Préparation

. Chauffer le four sur thermostat 6 (180°C)

. Egoutter les tomates séchées puis les hacher. Ecraser grossièrement les cerneaux de noix. Mélanger la farine avec la levure

. Casser les oeufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel, 2 pincées de poivre, la pointe d'un couteau de noix de muscade râpée, le yaourt et l'huile d'olive. Fouetter jusqu'à ce que la préparation mousse. Ajouter la farine, les noix, l'emmental et les tomates séchées

. Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif de 24 cm. Faire cuire 40 min au four, jusqu'à ce que le dessus du cake soit doré. Démouler et laisser refroidir avant de le trancher