Brochettes de poulet au yaourt

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

500 g de blancs de poulet
1 botte de petits oignons
2 yaourts
1/2 citron
1 c à café de curcuma
1 pointe de couteau de piment fort
1/2 c à café de cumin en poudre
1/2 c à café de coriandre en poudre
1 c à soupe d'huile
sel, poivre

Préparation

. Coupez les blancs de poulet en morceaux

. Mettez-les dans un plat creux avec les épices et les yaourts. Mélangez bien. Couvrez. Laissez mariner pendant 3 heures au réfrigérateur

. Egouttez-les. Enfilez-les sur des brochettes en bois en les alternant avec quelques quartiers d'oignons. Salez, poivrez

. Faites cuire 10 à 12 mn sous le gril du four

. Entre temps, pelez et hachez 2 oignons. Faites-les revenir 2 à 3 mn dans l'huile. Mixez-les avec les yaourts de la marinade

. Chauffer doucement sans faire bouillir. Salez, poivrez et terminez par un filet de citron

. Servez les brochettes aussitôt avec la sauce en accompagnement