Brochettes de poulet à l'indienne

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

5 blancs de poulet sans peau (150 g chacun environ)
1 yaourt au lait entier
3 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe de coriandre ciselée
1 c à café de cumin en pouvre
1 c à café de curcuma
1 c à souppe de garam massala
sel

Préparation

. Couper les blancs de poulet en cubes et les mettre dans un récipient avec le jus de citron

. Mélanger le yaourt, les épices et un pincée de sel. Verser sur le poulet. Couvrir et laisser mariner 6 heures au frais

. Allumer le gril. Enfiler les cubes de poulet égouttés sur des brochettes et les poser à cheval sur un plat. Verser 10 cl d'eau dans le plat

. Enfourner et cuire 7 à 8 min, en retournant les prochettes à mi cuisson. Disposer sur un plat ou sur les assiettes et persemer de coriandre hachée. Servir chaud