Brochettes apéritives de poulet à la citronnelle

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

200 gr de blancs de poulet
1/2 citron
1 c à soupe de sauce soja
4 c à soupe d'huile d'olive
1 bulbe de citronnelle

Préparation

. Découper en cubes d'une bouchée 200 g de blancs de poulet

. Mélanger le jus d'un 1/2 citron, 1 c à soupe de sauce soja et 4 c à soupe d'huile d'olive. Y rouler le poulet et faire mariner minimum 30 min

. Fendre 1 bulbe de citronnelle, puis le tailler en tronçons d'environ 3 cm et séparer les épaisseurs.

. Alterner les cubes de poulet et les morceaux de citronnelle sur des brochettes en bois

. Faire griller 3 min sur chaque face dans une poêle antiadhésive

. Les servir aussitôt