Brandon normand

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

350 g de pâte brisée
4 belles pommes
50 g de sucre
30 g de farine
75 g de beurre
1 oeuf
3 verres de lait
vanille
1 petit verre de kirsch
50 g d'amandes pilées
1 petit verre de calvados
sucre glace

Préparation

. Faites une crème pâtissière avec le sucre, la farine, l'oeuf, le lait, la vanille

. Ajoutez le kirsch et les amandes pilées

. Garnissez une tourtière avec la pâte brisée et faites cuire 15 mn à four chaud. Garnissez la pâte avec la crème pâtissière

. Faites cuire les quartiers de pommes dans le beurre

. Mettez-les sur la crème pâtissière

. Saupoudrez de sucre glace versez le calvados flambez et servez chaud