Boudin aux oignons

Nombre de couverts : 5

Ingrédients

5 boudins noirs
1 kg d'oignons
100 g de beurre
farine
2 c à soupe d'huile
sel, poivre
2 c à soupe de farine

Préparation

. Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre et l'huile. Assaisonnez-les, laissez-les cuire 30 mn à feu très doux

. D'autre part, roulez les boudins dans la farine et faites-les cuire dans le reste de matière grasse

. Servez le tout ensemble