Biscuits au potiron et chocolat

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

150 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
1 morceau de potiron de 100 g
20 g de beurre
120 g de sucre semoule
1 pincée de cannelle
80 g de poudre d'amandes
2 blancs d'oeufs
50 g de farine

Préparation

. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

. Râper le potiron (grille fine), puis le mélanger avec 20 g de sucre et la cannelle.

. Faire fondre le chocolat au bain-marie, le mélanger au potiron

. Battre les blancs d'oeufs, la crème, la poudre d'amandes et le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

. Ajouter la farine en pluie, puis le potiron au chocolat

. Avec une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, posée sur une plaque

. Les étaler avec une fourchette mouillée.

. Cuire au four 10 min, détacher du papier et laisser tiédir sur une grille