Beignets de maïs

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

2 tasses de maïs en grains, frais ou en boîte
1 petite cuillerée de sel
un peu de poivre
1 oeuf
2 cuillerées à café de beurre fondu
1/2 tasse de lait
2 tasses de farine fine
1 cuillerée à café de levure en poudre
huile

Préparation

. Mélanger le maïs, l'oeuf, le beurre, le lait et assaisonner

. Incorporer ensuite, en tournant régulièrement, la farine et la levure. Battre le tout

. Prendre de grosses cuillerées de pâte et les jeter dans l'huile bouillante

. Une fois dorés, faire égoutter les beignets sur un papier absorbant et les laisser dans un four chaud en attendant de les servir