Beignets au brie

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

400 g de brie

Pâte à frire
250 g de farine
2 dl d'huile
2 oeufs
3 dl d'eau
une pincée de sel

Préparation

. Préparez la pâte 1 h au moins avant de faire les beignets, versez la farine en fontaine et l'huile au milieu ainsi que les jaunes d'oeufs et le sel

. Mélangez progressivement puis ajoutez l'eau tiède

. Laissez reposer 1 h puis incorporez les blancs d'oeufs battus en neige

. Coupez la croûte du fromage, détaillez celui-ci en petits dés, trempez-les dans la pâte et faites frire à grande friture chaude

. Egouttez soigneusement sur du papier absorbant au fur et à mesure

. Servez bien chaud à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte

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Vous pouvez faire la même recette avec du camembert