Assiette de fruits de mer à l'Espagnole

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

2 litres de moules et palourdes
8 langoustines ou grosses crevettes
200 g de tomates
1 oignon
persil
citron
1 verre de vin blanc
sel et poivre
huile d'olive
4 tranches de pain de campagne

Préparation

. Dans 4 cuillerées d'huile, faites revenir l'oignon haché, puis ajoutez les fruits de mer et le vin

. Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que le vin se soit complètement évaporé

. Apres quoi, ajoutez les tomates hachées

. Couvrez et laissez cuire dix minutes

. Salez légèrement, poivrez, arrosez de citron, mélangez et servez sur les tranches de pain grillées