Ananas poché au rhum

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

1 gros ananas
250 g de sucre roux
1 gousse de vanille
1/2 litre d'eau
1 citron vert
1 petit verre de rhum

Préparation

. Préparez un sirop léger avec le zeste de citron, l'eau, la vanille et le sucre

. Epluchez l'ananas et coupez-le en morceaux après avoir supprimé le coeur

. Versez l'ananas et le jus rendu dans le sirop; laissez pocher 20 minutes. Ajoutez le rhum

. Versez le tout dans une coupe en verre après avoir enlevé le zeste de citron et la vanille. Servez frais