Allumettes au parmesan

Nombre de couverts : 4 à 6

Ingrédients

75 g de parmesan
1 oeuf
poivre de Cayenne
pâte feuilletée

Préparation

. Faire une pâte feuilletée et ajouter lors des deux derniers tours du parmesan râpé, avant de plier

. Etaler le feuilletage en bandes larges de 8 cm et épaisses d'1/2 cm

. Détailler cette pâte en rectangles de la largeur d'un doigt. Dorer à l'oeuf

. Parsemer à nouveau de parmesan et d'un peu de poivre de Cayenne

. Poser sur une plaque à four et cuire à four très chaud 7 mn

. Servir tout de suite avec l'apéritif ou avec les hors d'oeuvre