Acras de morue

Ingrédients

125 g de morue dessalée
1/2 petit piment
1 oignon
2 gousses d'ail
quelques tiges de ciboulette
250 g de farine
2 oeufs
sel, poivre
2 dl de lait
1/2 c à calé de levure en poudre
1 c à soupe de vinaigre

Préparation

. Effeuillez la morue

. Passez le piment, l'oignon, l'ail et la ciboulette au mixeur

. Faites une fontaine avec la farine, cassez les oeufs au milieu, joignez le sel et le poivre, mouillez peu a peu avec le lait

. Quand le mélange est lisse, joignez la morue, puis la levure délayée dans le vinaigre

. Faites chauffer la friture

. A l'aide d'une cuillère à dessert, prélevez des boulettes de pâte, laissez-les tomber dans la friture chaude

. Dès qu'elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant

. Servez avec l'apéritif