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Résultats pour ‘Viande agneau’

Carré d’agneau à l’orientale

Nombre de couverts : 4

 

Ingrédients :

1 carré d’agneau entier (1,200 kg) 2 g de gingembre frais 4 g de carry 1 g de marjolaine 1 g de paprika 2 g de romarin 1 cuiller à soupe d’huile d’olive citronnée sel, poivre

Pour la […]

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Côtelettes d’agneau à la cannelle

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

12 côtelettes d’agneau 125 cl d’huile d’olive 125 cl d’eau chaude 2 c à café de cannelle 1/2 c à café de safran sel poivre 1 citron

Préparation

. Faites revenir les côtelettes d’agneau dans l’huile d’olive. Lorsqu’elles ont pris couleur, […]

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Côtelettes d’agneau au citron

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

8 côtelettes d’agneau 80 g d’amandes 1 citron 2 gousses d’ail 2 c à soupe de persil ciselé 2 c à soupe d’huile d’olive 50 g de beurre sel poivre

Préparation

. Concasser les amandes mondées. Râper le zeste de citron, […]

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Gratin de potiron à la viande

Nombre de couverts : 4 Ingrédients

1 morceau de potiron de 1 kg 250 g de pommes de terre 100 g de fromage rapé (comté ou emmenthal) 450 g d’agneau désossé (épaule sans os) 2 oignons 1 gousse d’ail 50 g de beurre 40 g de raisins […]

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Agneau aux amandes et coriandre

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

6 côtelettes d’agneau 1,5 d’épaule d’agneau désossée 4 oignons 250 g d’amandes mondées 120 g de beurre 2 g de safran 1 bouquet de coriandre fraîche Sel Poivre

Préparation

. Couper l’épaule en cubes

. Éplucher et émincer les oignons

. […]

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Épaule d’agneau rôtie au basilic

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 épaule d’agneau désossée et ficelée 6 gousses d’ail 10 g de pignons de pin 12 olives noires dénoyautées 1/2 botte de basilic 2 oignons coupés en petits cubes 1 carotte coupée en dés 4 tomates huile d’olive 5 cl de […]

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